鹤峰网讯（融媒体记者 向申荣）秋风送爽，野果飘香。鹤峰县容美镇石门村的野生猕猴桃迎来了采摘季。当地人管它叫“杨桃”，个头虽小，味道却格外清甜。摘回来的果子，最好的归宿是一坛好酒——这是鹤峰人入秋后的老习惯，也是大自然最醇厚的秋日馈赠。
走进鹤峰县容美镇石门村，一片林荫道旁的大树上，一串串绿褐色的果子挂满了藤蔓，这就是鹤峰人家乡话说的“杨桃”。村民谷成鄂和邻居带着简易装备进山采摘，开启了一年一度的“秋收季”。
鹤峰县容美镇石门村村民谷成鄂说，“这个野杨桃一般就是在农历八月份，白露过后就可以采摘了。采回来之后要到家里放几天，就慢慢成熟了。如果在山上自己成熟的话，那可能还要推迟一个月。”
野生猕猴桃富含维生素C、氨基酸和多种微量元素，被誉为“水果之王”。这些山间的野生猕猴桃，个头不大，却饱吸了云雾山间的灵气，味道酸甜酸甜的。每年农历四月开花挂果，秋分到寒露这段时间成熟。像这样自然生长的野生猕猴桃，在鹤峰的山林里并不少见。
那么，野生猕猴桃摘回来了，最好的归宿是什么？答案是一坛好酒。在鹤峰，泡酒是家家户户都有的老习惯。做法也很简单，先将新鲜采摘的野生猕猴桃清洗干净。值得注意的是，果子不能选太熟的，六七成熟最好，太熟了泡出来的酒色泽浑浊。去皮后放入玻璃坛中，倒入纯粮白酒，酒一定要没过果肉，再按口味加入适量冰糖，密封后放在阴凉处静置。一个月左右，酒液就会染上淡淡的果香，泡得越久，滋味越醇厚。
“野杨桃相比种植的个头小点，但味道相当好，清甜的。”鹤峰县容美镇石门村村民谷成鄂说，“用野杨桃泡酒的话要把皮削掉，然后放在坛子里面，加点冰糖，再加白酒，泡出的果酒就有猕猴桃的清香味。”
一坛“杨桃酒”，封存的不只是山野的果香，更是一方水土养一方人的朴素智慧。鹤峰的秋天，山风里带着果子的甜，酒坛里沉着时光的醇。在这个收获的季节，不妨尝一口这来自深山的秋日限定美味，让舌尖也感受一次大自然的馈赠。
